Grupo XO y Canada Beef

Una experiencia dedicada a la carne canadiense

Los días 3 y 4 de julio de 2025 se llevó a cabo un taller exclusivo en colaboración con Canada Beef, en las instalaciones de Big Green Egg, en San Pedro Garza García, Nuevo León.

Dirigido a clientes de Grupo XO, el taller fue guiado por el chef Federico López, embajador de Canada Beef LATAM. Se compartieron técnicas para mejorar el aprovechamiento de distintas piezas y se destacaron la calidad, el marmoleo y la versatilidad de la carne canadiense.

El encuentro reunió a marcas, chefs y asistentes en una experiencia práctica dedicada a la cocina y la selección de cortes.